五粮液亮相酒博会 以绿色低碳与世界对话

  10月12日至14日，第十九届中国国际酒业博览会（以下简称“酒博会”）于上海举行，展览面积6万平方米，参展企业超800家，全球各大产区代表企业集中参展，为酒类行业提供了展示和交流的重要平台。作为中国名酒代表，五粮液受邀参加本届酒博会，并主动融入、深度参与中国浓香名酒高水平质量的发展论坛、世界名酒价值论坛等系列活动，积极为推动中国白酒产业可持续、高水平发展贡献“和美”力量。

  位于上海国家会展中心5.1号馆的五粮液展厅以“大国浓香、和美五粮、中国酒王”的品牌主张区分三大功能内容篇章。“我们的展示重点回归到产品本身，以五粮液产品展示为主，辅以对五粮液悠久的文化历史、精湛的酿造技艺、丰富的文化内涵、独特的味蕾感受巧妙地进行艺术化融合表达，整个展厅就是对品牌文化及产品矩阵的完美诠释。”五粮液展厅相关负责的人介绍称。

  作为行业有突出贡献的公司，五粮液积极深度参与酒博会系列活动，向行业、消费者展现企业沿革、荣誉及国际交流的同时，呼吁世界名酒要在生态、品质、文化、健康、社会责任方面做到“5个典范”。就酒业主业而言，五粮液以工匠精神为传承，以品质发展为方向，完整、全面地展示了五粮液高端化、多元化的产品主线。对于传播推广而言，五粮液得以向全球消费者展现“大国浓香、和美五粮、中国酒王”的品牌内涵。

  五粮液诞生地宜宾，空气湿润，适合酿酒微生物的生长和繁衍，是我国多粮浓香型白酒发源地和浓香型白酒核心产区，有着四千多年酿酒史、两千多年多粮酿酒史，装载着民族品牌五粮液的逾千年传承与和美未来。

  基于此，一代代酿酒匠师充分的发挥宜宾优势，凭借着独特的自然环境和得天独厚的地理条件，向中国和世界献出五粮酿造技艺，荟萃五粮不同风味和谐地融合在一起，形成了品质卓越的五粮浓香型白酒。

  美酒五粮液，正是集高粱、大米、糯米、小麦玉米五种谷物精华酿造而成的琼浆玉液，是世界上率先以五种粮食酿造的蒸馏酒，坚守严苛的古法酿造技艺，形成酒味全面、各味谐调、恰到好处的独特风格。

  “目前，我们在五粮液酒中发现有超3000种化合物，包括环二肽类、萜烯类、有机酸、酚类等众多具有生物活性的成分，其中对浓香型白酒风味有重大贡献的有700多种，是一个复杂而庞大的攻关过程。”五粮液方面表示。

  “大国浓香、和美五粮、中国酒王”奋力向世界一流酒企迈进，五粮液身上承载着中国白酒走向世界的历史使命。今年，恰逢“一带一路”倡议提出十周年，由五粮液独家冠名播出的大型国际文化交流节目《美美与共》在中秋、国庆小长假期间播出，与多国友人一道，乘着“一带一路”的东风，把五粮美酒、和美情意带到世界各地。

  业内人士表示，近年来，以五粮液为代表的中国名酒不断外拓，开发国际市场，取得了突破性进展，为白酒的边界拓展作出了突出贡献。尤其是志在建成世界一流品牌的五粮液，更是依托世博会、东博会、博鳌亚洲论坛、APEC等国际高端平台，在加速推动中国白酒国际化发展中颇有建树。

  据了解，自1979年白酒香型划分以来，浓香型白酒始终是市场占有率高、消费群体多的白酒品类，长期占到消费市场占有率的半壁江山以上，对中国白酒发展的引领作用毋庸置疑。

  中国酒业协会多个方面数据显示，2022年，我国浓香型白酒的市场占比约60%。面对行业格局、市场环境、消费理念的新变化，怎么样保持可持续的高水平质量的发展，成为浓香型白酒企业尤其是浓香名酒企业的关注重点。

  酒博会期间，五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦受邀出席以“品质浓香，共筑未来”为主题的中国浓香名酒高水平质量的发展论坛，在《高举浓香大旗，提升价值认知》主题演讲中表示，恰逢新一轮产业体系调整的变革期，中国酒业已确定进入新一轮产业调整阶段，应该好好研究，如何发挥浓香白酒的品牌品质优势、花钱的那群人优势、市场占有率优势，引领行业跨周期高质量发展。

  当前，中国白酒行业竞争格局正在加快重塑，呈现三个“前所未有”：白酒行业“三个优势集中”的力度前所未有、内外部环境的复杂性不确定性前所未有、白酒行业竞争格局的显著变化前所未有。浓香白酒品质佳、受众广、名酒多的比较优势显著，面对新情况、新形势，是挑战，更是机遇。

  “面临新一轮市场之间的竞争，要坚定品类自信、品牌自信、品质自信，保持战略定力，不内卷、不内战、不内耗，打破市场认知误区，引导和重构浓香白酒在花钱的那群人中的价值认知，共同做大浓香市场蛋糕。”曾从钦表示。

  据了解，作为浓香型白酒不可复制的核心优势资源，五粮液拥有一大批连续发酵不间断使用的元明古窖池群，活态酿造延续至今，不间断生产时间至少655年，是全国重点文物保护单位；五粮液古窖池群及酿酒作坊被列入“国家工业遗产”，并入选中国世界文化遗产预备名单；五粮液古窖泥被中国国家博物馆永久收藏，是国家博物馆目前收藏的唯一一件“活文物”。

  近年来，五粮液率先发现浓香型白酒窖泥主体己酸菌WLY1368菌及其独特代谢功能，并在此基础上，进一步在国际上首次发现3株全新菌种，均以“五粮液”进行命名，从科学层面诠释了窖泥中稀缺微生物资源在大国浓香形成过程中的独特奥秘，并已用于五粮液高质量倍增工程。

  本次酒博会五粮液携经典五粮液、第八代五粮液等核心产品，五粮春、五粮醇、五粮特曲、尖庄等系列新产品，与其他浓香名酒的百余款核心产品共同陈列在蛋糕形状的展台上，展现出中国浓香型白酒品质文化魅力，亦寄予了浓香白酒美美与共、做大市场、共创未来的美好期望。