为避免饺子粘皮煮饺子时能够加少数什么 蚂蚁庄园47答案最新

  解析：为避免饺子粘皮,煮饺子时能够加少数食盐。由于煮饺子时，水中含有很多的淀粉，蛋白质等物质，然后食盐归于电解质，遇水变成离子，然后会与淀粉及蛋白质结合，使淀粉蛋白质快速沉积，然后饺子汤很明澈，饺子很滑爽，饺子就不会沾连在一起，所以煮饺子时锅中加少数食盐!

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