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  据报道，去年底借“甲流”概念被炒高的“张狂的大蒜”，近来演出“续集”。在“高价大蒜”等要素影响下，全国蔬菜价格会呈现显着上涨态势。

  早就说过，“甲流”对我国的要挟，是被显着高估了，所以，从概念上，就不值得炒作大蒜。而真实导致大蒜价格显着上扬的是，其实是农业“高科技”的成果。

  依据传统农业技术，大蒜的最适贮存温度：0℃ 相对湿度：95%RH以上 大蒜无寒害现象，只需在冰点以上（挨近0℃），温度愈低，贮存期限愈长。与其他叶菜类类似，大蒜亦需要较高的相对湿度，以防止脱水萎凋，形成丢失。尽管截尾大蒜叶面积小，失重景象比整枝者少，但0℃以上的贮存往往因创伤感染腐朽，叶片易黄化，而贮存期缩短。因而截尾大蒜有必要于短期内出售，不可作长时间贮存。若欲长时间寄存，最好以整枝大蒜低温贮存，于出售前稍作整修（如截尾等），方可得较好的质量。 贮存温度（℃）分别为0 5 10 15 常温（21℃） 时，贮存期限（天）分别是（整枝） 25-30 15-20 7-9 3-5 1-2 截尾 25-30 10-14 5-6 2-4 1-2。换句话说，便是传统的办法，在冷库的条件下，大蒜只能贮存30天，这以后就会由于发芽等要素而敏捷蜕变。所以，从这个意义上讲，大蒜底子不具备能炒作的条件。