千滚水有毒？纯属谣传！一次喝20吨才会亚硝酸盐中毒

  “留意一下自己的水杯吧，喝千滚水伤身！”近来，一个“千滚水亚硝酸盐含量高”的帖子在网上撒播甚广，不管网上仍是网下，人们将信将疑、议论纷繁。那么，“千滚水”中的亚硝酸盐含量到底有多高？真的像帖子里说的那样，越煮越多吗？昨日，记者来到北京石油化工学院环境工程教育与试验中心，在试验人员的指导下，别离对自来水、“千滚水”和某品牌矿泉水中的亚硝酸盐含量进行了检测。成果发现，跟着水煮沸次数的增多，水中的亚硝酸盐含量不升反降，而矿泉水中的亚硝酸盐含量乃至比“千滚水”还要高。

  在这个帖子里，有人指出，重复烧开的水，水里的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，而亚硝酸盐是有毒的，会使人体里的血红蛋白变成亚硝酸基血红蛋白，让红血球失去了带着氧气的功用，并干扰人的胃肠功用。服用亚硝酸盐后，人会出现暂时腹泻、腹胀，严峻的会昏倒惊厥，乃至逝世！成人摄入0.2克到0.5克亚硝酸盐，即会引起中毒，3克即可致死。假如常常饮用重复烧开的水，可能会形成安排缺氧、呼吸短促、胸口烦闷、嘴唇及指甲出现紫色，或是简单犯困等现象。此外，亚硝酸盐进入体内之后，通过胃酸效果，很可能会转换成致癌物质亚硝胺。

  “千滚水亚硝酸盐含量高”的言辞一出，让许多写字楼里的白领不敢再喝电热水器里的水，纷繁改喝矿泉水，防止亚硝酸盐摄入量过多。

  为了验证传言的真假，记者从东单某写字楼的电热水器里取来了水样，随后又别离取了大兴区域的自来水和某品牌矿泉水的水样，同时用来检测，以便进行对照。

  在北京石油化工学院环境工程教育与试验中心，试验人员和记者说，水中的亚硝酸盐可以终究靠离子色谱仪进行细心的检测。为观测煮沸后水中亚硝酸盐含量的改变，试验人员将矿泉水水样分红两份并别离加热。一份矿泉水水样只烧开一次，并使其欢腾十几秒钟。另一份矿泉水水样烧开后，在冷却后从头加热，并一向欢腾了五分钟。

  随后，试验人员用加装了过滤设备的注射器对水样进行抽取。试验人员表明，过滤设备能吸附水样中的有机物，防止其影响检测成果。这些作业完成后，试验人员将水样注入离子色谱仪中，仪器周围的电脑屏幕开端显现相似心电图的波形图。据介绍，波形图中每一个峰值就代表一种物质，每种水样的检测时刻约为20分钟。

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