生果越酸维生素C含量越高是真的吗？--健康·日子--人民网

  现在的保健食品品牌琳琅满目，VC片质量也是良莠不齐，一个朋友问我，哪种品牌的VC好，我给他了几个挑选，一同告知他，千万别替代蔬果，蔬果是VC来历的首选，然后，结合VC片一同吃，作用才更好，他吃了几天VC，感觉特别酸，就误以为生果越酸，VC的含量就越高，这是真的吗？那就一同遍及一下生果VC含量知识点。

  日子中，口味酸的生果比较多，像咱们常见的猕猴桃、芒果、杨梅、橘子、橙子、柠檬、蜜柚、菠萝、西红柿等，这里边最酸的好像也就柠檬了，许多人就拿柠檬片泡水喝，总以为能够获取更多的VC，而且对得起那张还不美白的脸，那么，吃柠檬真的能获取许多VC吗？

  查一查食物营养成分表，清楚明了，100g柠檬里边，VC含量大约20mg左右，那有人说了，这不挺多的吗？一天要是吃100g柠檬，估量能把你的大牙酸掉。看看常见酸生果的VC含量：每百克杨梅VC含量为15mg；每百克橘子VC含量为28mg；每百克橙子VC含量为33mg；每百克猕猴桃VC含量为40mg；每百克蜜柚VC含量为41mg，看似挺多的，可是你知道吗？每百克鲜枣VC含量为243mg，每百克酸枣VC含量为900mg，你现在还觉得柠檬的VC含量许多吗，问题来了，柠檬里边的酸是怎么回事！

  生果里边的酸，其实是有机酸，有机酸还包含苹果酸、水杨酸、枸椽酸等，有机酸浓度越高，生果就更酸爽。此外，决议生果的酸甜口感，“糖酸份额”占很重要的人物。假如，含糖量高出含酸量，生果吃起来就较甜，反之就较酸。拿柠檬来说，那酸爽的滋味是柠檬酸（有机酸的一种），并不是含量超高的VC，反之，一些不酸的生果，VC含量还真高，鲜枣便是这里边之一，所以说，生果的酸和VC没啥联系。