浙江宁波能从饲养海鲜里吃到野生的滋味

  味宁波人对海鲜的寻求，能够说没有止境。这也成了科学技术人员的尽力方向。

  依据规划，宁波将在10年内出资15亿元，在滨海建6个各具特征的海洋草场，这也将是6个水下“粮仓”。现在，发展得怎么样了呢？又将给市民的餐桌带来哪些改变？记者跟从宁波市海洋与渔业研讨院副院长吴雄飞研讨员一行，坐上渔船前往象山港白石山一带的海域。这儿，正是象山港海洋草场试验区的核心区。

  从宁波市区动身，先坐一个半小时的车，再搭乘20分钟的轮渡，就到了白石山。这儿的海水十分明澈，像一匹打开的蓝绿色丝绒，在阳光的照射下，折射出诱人的波光。

  接近白石山一侧，工人们用竹子搭起了工作间和浮桥。走上浮桥，两边是若干个深水网箱。不时有鱼儿跃出水面，看看外面的国际。再往外点，有两个很大的围网，每个网的面积足有两个篮球场这么大。“这是宁波第一个和第二个深水围网。竹竿直通海底。看上去便是竹竿张着网，实际上，难度很大。单把竹竿插到海底不被冲走，便是个技术活。”吴雄飞说，鱼儿养在这个深水围网中，和野生的环境很接近了。

  深水围网外，是真实的海洋草场示范区了。“看上去便是大海啊，有什么特别呢？”记者猎奇地问。“水下有文章。”吴雄飞说，单在这一海域的海底，现已投下了3万孔方的人工渔礁。

  “什么效果啊？”“牛羊在草场要有家。人工渔礁便是咱们给海洋生物建立的海底家乡。”吴雄飞向记者解说说，人工渔礁的质料有许多，比如作废渔船、混凝土碎石方等。

  “渔礁放下去，鱼就会来了吗？”“没这么简略，要给鱼预备食物。咱们在这儿投进藻类，建起了一个藻场，有了海藻，小鱼小虾有了食物，才干招引大鱼。”吴雄飞弥补道，在海底，还投进了贝类。假设发现这个区域的鱼不行，还要再投进鱼苗。能够说，正在构建从海底、海中到海面的立体式海洋草场。经过近年试验证明，1立方米“海洋草场区”比一般海区均匀每年多添加10公斤渔业资源量。

  “海洋草场都有围栏吗？”“不是的，有的有围栏，有的是敞开性质的。”吴雄飞介绍道，“海洋草场”的一个特征，便是有要点地投进一些海洋生物苗种，招引海洋天然生物集合。

  “海洋生物是活动的，从广泛的意义上来说，现已吃到了。”吴雄飞说，别的，将在12月份大批量上市的岱衢族大黄鱼，将是海洋草场带给市民的一大效果。在这个区域，投下了20万尾的鱼苗，初次获得了规划饲养成功。

  宁波滨海曾是渔业资源最富饶的海域之一，可近年来，渔业资源严峻阑珊，部分近海海域甚至会呈现了“无鱼可捕”的为难。并且在饲养上，近海饲养空间也日益缩水。

  吴雄飞和记者说：宁波现有的浅海饲养区域在100万亩左右，经过建造海洋草场，宁波能够再造百万亩的浅海饲养空间。“十二五”期间，宁波将发动建造3个海洋草场，分别是象山港、渔山列岛、韭山列岛。

  有了更多的饲养面积，天然能让市民吃到更多的平价海鲜。在宁波大学海洋生物工程要点试验室主任严小军看来，海洋草场能让市民吃到更新鲜的海鲜，更能在饲养海鲜中吃出“野味”。他举了个比如，大黄鱼是海鲜中的精品，冷冻的、冰鲜的、鲜活的大黄鱼，价格不同十分大。但大黄鱼是“见光死”的水产品，不住在海滨根本吃不到活的，“建海洋草场后，这儿出的大黄鱼，能存活48小时左右。”

  “海洋草场，就像赶着成群牛羊到宽广的草原上放牧那样，把海洋中的各类鱼集合在这些海域。鱼儿能够高枕无忧地日子、繁衍，这不就有野生滋味了吗？”严小军浅显地打了比如，他还泄漏：“让咱们能从饲养的海鲜里，吃到几十年前的野生滋味，正是咱们现在的首要研讨内容。”

  严小军说：建造海洋草场，不只满意了市民的“口福”，更是完成了从单纯的“吃海”到“养海”的改变。记者经过查询了解到一组数据：“海洋草场”建成后，宁波生态饲养面积占水产饲养总面积的比重将由现在的10%提高到40%，增殖资源的回捕量将由现在的每年约3000吨提高到3万吨。