栗子是我国的特产,滋味甜美软糯,在我国从来有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”。栗子中不只含有很多的淀粉,还含有对身体有优点的多种维生素、蛋白质、脂肪等营养成分。食用栗子有健脾养胃、健旺筋骨、活血益气等多种成效,除了这些,栗子还有一大成效,深受男人喜爱,那就是补肾壮阳,因而栗子也被成为“补肾圣品”。
中医以为,栗子味甘性温,入脾、胃、肾经,可养胃健脾,补肾强筋,活血止血,生食可治腰脚不遂,熟食可治肾虚腰膝无力、气管炎、筋骨胀痛等。因而栗子常常用于制造药膳,无论是直接炒熟食用仍是煲汤、炒食,亦或是煮粥都十分甘旨。
栗子滋味好吃,又有这么多的优点,是食疗的很好挑选。和肉一同炖制,最能发挥其作用。
将羊肉洗洁净,切巨细适宜的块;栗子去壳;锅内加水,放入羊肉块,大火烧开;煮肉的过程中撇去血沫子;然后参加栗子和枸杞,文火煮20分钟;再参加调料包,持续煮,直到肉软烂即可盛盘。
众所周知,羊肉自身就有壮阳成效,和栗子调配那更是成效特殊,这道栗子炖羊有补肾温阳,健脾养胃的作用,关于面色昏暗、体寒怕冷、腰膝无力的人有很好的补养作用。但要知道的是,如果在炖羊肉中参加了枸杞,那么就不应该再参加过多温热的补品,如大枣、红参、桂圆等。
把猪肋条肉洗洁净,切成巨细恰当的块备用;将栗子放在开水中煮熟,去壳取出果肉;热锅凉油,葱、姜、蒜爆香后参加备好的肉煸炒顷刻;加料酒、酱油、少数的盐翻炒;锅内加水,倒入剥好的栗子;水烧开后转至小火,焖一个小时;最终参加糖,渐渐收汁;出锅装盘,甘旨的栗子烧肉就做好了。
从营养学视点来看,肉和栗子荤素调配具有互补的作用,这样更能激起各种营养成分作用,愈加有助于人们的身体吸收。猪肋条肉脂肪含量较高,不适合煎炸,所以炖煮作用最好,参加栗子炖制的猪肋条肉能起到醒脑的作用。
无论是和羊肉调配仍是和猪肉调配,栗子和肉的都能起到相辅相成的作用,吃货们赶忙试试吧。回来搜狐,检查愈加多